أطباق

بيكون ترتيفليت


الترتيفليت هو بالطبع طبق مميز لجبال منطقة سافوي.

المكونات لـ 6 أشخاص:

  • 1.5 كجم من البطاطس منبر حازم
  • 1 جميلة reblochon
  • بصل
  • 250 جرام لاردون مدخن
  • 10 سنتيلتر من النبيذ الأبيض
  • ملح فلفل

مصنوعة من البطاطس ولحم الخنزير المقدد و reblochon ، ونحبها بشكل خاص في الشتاء.

وصفة بيكون ترتيفليت

هذه الوصفة كافية سريع وسهل التنفيذيكمن نجاحها بشكل رئيسي في طهي الطعام وجودة المنتجات المستخدمة.

ال تارتيفليت طبق ودود التي تطبخ بسهولة ، سواء بالنسبة للجنة صغيرة أو لعدد كبير من الضيوف.

  1. ابدأ بغلي قدر كبير من الماء المملح
  2. اغمر البطاطس في الماء المغلي ، ثم غطيها واتركها تنضج حتى ينضج اللب ولكن لا يزال متماسكًا بالداخل
  3. أخرجي البطاطس وضعيها تحت الماء البارد لإيقاف الطهي وإبقاء اللب صلبًا في الداخل
  4. يقشر البصل ويفرم
  5. يُطهى البصل في مقلاة ساخنة جدًا مع قطع لحم الخنزير المقدد لتعرقها ثم يتحول إلى اللون البني الفاتح
  6. سخني الفرن إلى 210 درجة مئوية
  7. قطع reblochon إلى شرائح (بعضها يزيل القشرة ، نوصي بالاحتفاظ بها)
  8. قشر ثم قطّع البطاطس إلى شرائح ليست رفيعة جدًا
  9. ضعي طبقة من الحلقات في قاع طبق غراتان ثم بدلي مع اللحم المقدد والبصل و Reblochon
  10. ننتهي بطبقة من Reblochon (يفضل البعض ببساطة تقطيع Reblochon إلى 2 ووضعه فوق الطبق) ثم صب النبيذ الأبيض فوقه
  11. اخبزيها لمدة 20 دقيقة في الفرن وانتهي بخمس دقائق تحت وظيفة الشواء لتحمير الجزء العلوي من التارتيفليت.
  12. قدميها ساخناً وصحبة بشكل مثالي سلطة خضراء جيدة

شهية طيبة !


فيديو: How to Fry Bacon (سبتمبر 2021).