معلومات

كوكوت دي سار مع الحمضيات وملفوف رومانسكو


ملفوف رومانيسكا منتج جميل ، يمكن أن يكون زخرفيًا تقريبًا. يبقى على الطبق ويقدم أيضًا طعمًا رائعًا.

وقت التحضير : 15 دقيقة
وقت الطهي : 20 دقيقة

المكونات لشخصين:

  • 1 فيليه سار من حوالي 250 غرام
  • 1 البرتقالي
  • 1 ليمونة الأصفر
  • طفل واحد ملفوف رومانسكو
  • 25 سنتيلتر من الحليب
  • 5 سنتيلتر من الكريمة (اختياري)
  • 1 رذاذ زيت زيتون
  • ملح وفلفل من المطحنة

وصفة Cocotte de Sar مع الحمضيات وملفوف رومانسكو

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (Th.6).

  • نقطع شرائح السمك إلى مكعبات صغيرة بطول 1 سم.
  • قشر جميع ثمار الحمضيات ، ارفع المكونات ثم قطّع الأرباع إلى قطعتين أو ثلاث قطع.

في 2 طاجن فردي (أو 1 كبير) ،

  • ضعي مكعبات السمك ومكعبات الحمضيات والملح والفلفل واخلطيهم.
  • وزعي الحليب وأضيفي الكريمة (اختياري).
  • أغلق الكاسرولات وضعها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

أثناء هذا الوقت،

  • افصل الزهيرات عن الملفوف واشطفها واقطعها إلى شرائح.
  • في مقلاة ساخنة ، أضف رذاذ زيت زيتون وحرق شرائح الكرنب لمدة 30 ثانية. على نار عالية مع التحريك.
  • يتبل بالقليل من الملح والفلفل ، خفف الحرارة واستمر في الطهي على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. التحريك من حين لآخر.

أخرجي الكسرولات من الفرن وتحققي من نضجها وقدميها مع شرائح الملفوف.

للمزيد من شهية كبيرة : يقدم مع وعاء من الأرز الأسود على سبيل المثال ، أو القليل من الكينوا.

تقنية HelloFresh

قشر ثمار الحمضيات : باستخدام سكين حاد ، قم بقطع أطراف الفاكهة بحيث يمكنك وضعها بثبات على لوح.

قطع القشرة من أعلى إلى أسفل ، مع شق الجزء قليلا بلحم الفاكهة.

تأكد من اتباع تقوس الفاكهة الحمضية. تجول حول الفاكهة وأزل الأجزاء الليفية البيضاء المتبقية.

رفع الأسمى : للقيام بذلك ، قم بقص الأرباع بسكين ، مع التأكد من عمل شق جيد بين القشرة التي تفصل الأرباع.

إقرأ أيضاً: زراعة ملفوف رومانسكو


فيديو: تنظيف وتلميع الكوكوط طنجرة الضغط بالخلطة المعجزة لكوكوط لم تغسل من اربع سنوات تدابير منزلية رهيبة (سبتمبر 2021).