معلومات

اتجاهات عصير الفاكهة والخضروات: نصائحنا للبدء


اتجاه العصير الأخضر: أنا ذاهب!

هل استسلمت لاتجاه عصائر الفواكه والخضروات الطازجة واستثمرت في مستخرج؟ فيما يلي بعض النصائح لتحسينه والشعور بالرضا.

1- ابدأ بالعصائر البسيطة

غالبًا ما يكفي 2 أو حتى 3 فواكه و / أو خضروات لصنع عصير جيد. يمكنك حتى أن تبدأ بصنع العصائر من فاكهة واحدة أو خضروات واحدة ، وبالتالي تعرف على مذاقها قبل مزجها ... وفوق كل شيء ، إنها مسألة الاستمتاع بأن تجعل نفسك عصيرًا مفيدًا لصحتك. الى

ثم دع نفسك تسترشد بغرائزك ورغباتك. لست مضطرًا إلى اتباع أي وصفات في البداية ، ما لم تطمئن من خلال النظر إلى بعض الكلاسيكيات ...

افعل ما تراه مناسبا! وإذا لم تعد إحدى الفاكهة أو الخضار في الوصفة متوفرة بسبب مرور موسمها ، فيمكنك استبدالها بفاكهة أو خضروات بنفس روح الموسم الحالي. صنع العصير ، قبل أن يكون وصفة ، هو حرية ومتعة ، خاصةً ضع ما تريد ثم جربه للتوصل إلى التراكيب التي تحبها. ستتمكن بعد ذلك ، شيئًا فشيئًا ، من صنع مخاليط أكثر تعقيدًا وبالتالي شرب "قوس قزح" ، كما قال ديكسيت جي كروس ، المؤلف الأسترالي المرجعي حول ممارسة العصر.

2- اختر نباتات عالية الجودة

يفضل اختيار المكونات العضوية ، خاصة أنه من الأفضل عدم تقشيرها في أغلب الأحيان ، لشرب كل فوائدها. تلاحظ ساندرا إريكسون في كتابها My Bible for Health and Wellness Juices أن "العديد من المواد المضادة للأكسدة تتركز في قشرة الفاكهة والخضروات ، مثل التفاح كيرسيتين".

ومع ذلك ، ابذل قصارى جهدك ، فالشيء الرئيسي هو تناول المزيد والمزيد من الخضار كل يوم. وبشكل عام ، اجعل حياتك أسهل. توصي ساندرا إريكسون ، على سبيل المثال ، "باستخدام فواكه حمراء مجمدة ، ويفضل أن تكون عضوية إذا لم تجدها طازجة وتذكر تذويبها قبل تحضير العصير حتى لا تتلف العصير". توت العليق, توت بري, زبيب, بلاك بيري... موسمها قصير ، فهي تتدهور بسرعة كبيرة وهي باهظة الثمن إلى حد ما: "نظرًا لأنها" أطعمة خارقة "، بدلاً من الاستمرار في عدم استخدامها ، فمن الأفضل شرائها مجمدة خارج الموسم".

3- قم دائمًا بإضافة خضروات واحدة على الأقل

الهدف من العصارة أنها تستهلك خضروات أكثر مما اعتدنا على تناولها في الطبق.

من الأسهل شرب كوب كبير من الجزر والشمندر والسبانخ والأناناس بدلاً من مضغ هذه الكميات!

إذا لم تكن معتادًا على عصائر الخضروات ، يمكنك صنع أول عصائر فواكه 100٪ ثم إضافة الأعشاب العطرية إليها تدريجيًا (ريحان, كزبرة, نعناع, بقدونس, الثوم المعمر...) والجذور والتوابل (زنجبيل, قرفة، الفانيليا ...) ، ثم قم بدمج الخضروات الحلوة مثل جزرة أو براعمسبانخ أو أ خيار، بجرعات 70٪ من الفاكهة مقابل 30٪ من الخضار. و "عندما تعتاد على مذاق الخضار ، قلل كمية الفاكهة إلى 60٪ في 40٪ من الخضار ، ثم 60٪ من الخضار أو حتى أكثر إذا استطعت.

اذهب في وتيرتك الخاصة ، مع مراعاة هدفك الصحي "، تلاحظ ساندرا إريكسون.

4- تنويع العصائر والألوان

هل وجدت تكوين عصيرك المثالي؟ عظيم ! ومع ذلك ، لا تفرط في تناولها على المدى الطويل: يوصي المتخصصون بتغيير العصائر وبالتالي مكوناتها لتزويد الجسم بأكبر قدر من الفيتامينات والعناصر النزرة ، وبالتالي تلبية جميع احتياجاتك الغذائية.

للتنويع ، لا شيء يمكن أن يكون أبسط ، اشرب العصائر من جميع الألوان: مرة خضراء ، في اليوم التالي أحمر ، ثم أصفر أو حتى برتقالي ...

5- الغربال (أو لا!)

إذا واجهت أنت أو أطفالك صعوبة في التعود على عصائر الخضروات في البداية ، فإن غربلة العصارة مرة أو أكثر من العصارة يمكن أن تجعلها أكثر سلاسة وتتيح لك التعود على بعض النكهات الجديدة ، بلطف ، لأن ذوقك سيتطور كلما خضعت لاختباراتك المختلفة.

ولكن بعد ذلك ، ضع في اعتبارك أنه دائمًا ما يكون من المثير للاهتمام ، من وقت لآخر ، "صنع عصائر غائمة ، كما توضح ساندرا إريكسون ، للاستفادة من المساهمة القيمة للألياف القابلة للذوبان وحتى بالنسبة لبعض الفواكه والخضروات. الخضروات والألياف الحيوية التي تحمي جهاز المناعة. يمكنك أيضًا ببساطة في البداية جمع القليل من اللب اللزج المتبقي في الجزء السفلي من جهازك لخلطه مع العصير ": بديل ممتاز للبدء. أخيرًا ، وثق نفسك! الكتب والمدونات ومقاطع فيديو YouTube® ...

لا يوجد نقص في المواد اللازمة للنجاح في صنع العصائر الأولى. شاهد بعض مقاطع الفيديو الإرشادية أولاً ، ثم قم بتدوين بعض الوصفات التي تجعل فمك يسيل بالفعل. سوف تكتشف أنه يمكنك صنع العصائر مع القمم والخرشوف واللفت وحتى البذور الزيتية ...

  • لقراءة: كتابي المقدس عن عصائر الصحة والرفاهية ، بقلم ساندرا إريكسون ، إصدارات Leduc.S ، 381 صفحة ، 23 €.

كلير ليلونج ليهوانج


الاعتمادات المرئية: عصير أخضر: © Kritsada171 Fotolia Green juice 2: © Vdeineka Fotolia Duo juice: © Karlevana Fotolia Trio juice: © Ruslan100 Fotolia


فيديو: السفيرة عزيزة - ازاي نغسل الخضروات والفاكهة بالشكل الصحيح (سبتمبر 2021).