أطباق

لحم خروف في الكسكس السريع


مع رأس الحنوت ، الحمل يأخذنا إلى المطبخ. ها هي الوصفة اللذيذة للحمل الخيطي في الكسكس السريع

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 600 جرام من سرج فخذ الضأن (أو الساق أو الكتف) ،
  • 1 مرقيز
  • 1 كبير جزرة
  • 1 كبير لفت نبات أبيض طويل
  • 120 جرام حمص مطبوخ
  • 1 حفنة كبيرة من الزبيب
  • 1.3 لتر مرق الخضار أو الدواجن
  • 1 ج. ملعقة كبيرة رأس الحنوت
  • 1⁄2 ملعقة صغيرة. الكمون والملح.

خروف خروف في الكسكس السريع

يُفتت لب المرقيز ويُعرّق حتى يجف لمدة 3 دقائق ثم تُضاف البهارات ويُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين على نار خفيفة.

يُسكب في المرق ويُضاف العنب ويُغلى ثم تُخفف النار

يُضاف الحمص والجزر واللفت المقطّع إلى تالياتيلي باستخدام مقشرة أو مندولين ، ثم يُغلى المزيج.

ضبط التوابل.

يُسكب المرق في سلطانيات شوربة فردية ، ويُضاف اللحم المقطّع إلى شرائح رفيعة جدًا ويُغطّى.

قدمي لحم الضأن مثل خيط مع سميد ناعم.

  • لاكتشاف: وصفة الكسكس الملكي


فيديو: الكسكس المغربي بالخضر و اللحم بشرح مفصل طريقة التفوار مع اضافة سر عجيب لجعل الكل يأكل صوابعه (سبتمبر 2021).