النباتات والصحة

الجزرة: الفوائد والفضائل


جزر أو (كاروتا داوكوس) انها نبات هاردي من عائلة Apiaceae. موطنها أوروبا وآسيا ، الجزر هو أحد الخضروات الأكثر زراعة في العالم ، لكن الذي نعرفه اليوم ، الجزرة البرتقالية ، هي نتيجة أ تدخل بشري على الأشكال البرية القديمة المرة والأكثر ليفية.

يقدم الجزرة الكثير الفوائد الصحية والفضائل.

  • حديقة الخضروات: كيف ينمو الجزر جيدًا
  • مطبخ: وصفات الجزر

الجزر وفوائده الصحية

تحظى بشعبية كبيرة بسبب فوائد لنا بشرةرشفة من الفيتامينات وبناءا على المعادن، والجزرة معروفة أيضًا بالعديدالخصائص الطبية.

  • غنى ب الفيتامينات A و B9، الجزرة يخففالبقع العمرية وله عمل على صحة وشباب بشرة. هي كلاهمامضاد للتجاعيد وواقي ومنقي.
  • تساعد هذه الفيتامينات الموجودة في الجزر أيضًا في حسن سير عملنا جهاز المناعة وتقليل التعب.
  • البيتا كاروتين الجزرة قوية مضادات الأكسدة مما يؤخر آثار الشيخوخة عن طريق تحييد الجذور الحرة. يقوي المقاومة الأشعة فوق البنفسجية، يزين لدينا بشرة وتمديد تسفع.
  • استهلاك الجزر سيكون له آثار وقائية ضد بعضالسرطانات ويقال أيضا أن الجزرة تضعف اضطرابات بصرية.
  • في الأطفال والبالغين على حد سواء ، يتم تنظيم الجزر وظائف الأمعاء في حال إمساك أو إسهال. حساء الجزر هو الوجبة المثالية للإسهال عند الرضع.
  • في كمد (لب الجزر الطازج المبشور جيدًا) ، يساعد الجزر في العلاج الأمراض الجلديةو ال حروق طفيفة.
  • عصير جزر وأوراق لها خصائص مدرات البول. ينصح ضدهم الروماتيزم، ال قطرة و الالتهاب المفاصل. نرى :وصفة عصير الجزر
  • البذور الجزر لها نفس الفضائل فاتح للشهية, الجهاز الهضمي, طارد للريح و جالاكتوجين من الشمر واليانسون. حذاري : لا ينصح بها أثناء حمل.
  • منتج الجمال المثالي : القناع لب الجزر مبشور أو المستحضرات يوميا من عصير الجزر.

زراعة الجزر لفوائدها

  • يحتاج الجزر إلى التعرض مشمس، على الأرض التكاليف, غني و مصفى جيدا. تحب أأرض رملي وضوء و مناخ معتدل ورطب. الجزرة مقاومة صقيع ضعيف.
  • حذاري، أجواء رطب جدا يؤدي إلى تطوير أ بكتيريا الذي يسبب تعفن الجزر.
  • من الممكن دعفي الأرض جزء من محصول الجزر مغطى بأوراق الشجر أو بمواد عضوية أخرى. في بداية الربيع ، يكفي رفع هذا الحماية واختيار الجذور الطازجة.
  • لزرع الخاص بك جزر محفوظ بوعاء، اختر أصنافًا قصيرة (Marché de Paris أو Short مُحسَّنة للقوة) واختر المزارعون الكبيرة (30 سم) مليئة ب تربة عالمية خففت مع القليل الرمال الناعمة.
  • انتبه إلى ذبابة الجزرة! تتطور هذه اليرقات الصغيرة داخل الجذور وتتسبب في تعفن النباتات. والجزرة تخشى أيضا العفن الفطري (في الصيف البارد والرطب) ، فإنالبياض الدقيقي (إذا كان الجو حارًا جدًا) ، والعديد من الحيوانات الصغيرة الأخرى (الديدان ، والديدان الألفية ، والسوس ، وما إلى ذلك).
  • حديقة الخضروات: كيف ينمو الجزر جيدًا

الجزر في المطبخ وفوائده

  • يؤكل الجزر فيضانات (مبشور على سبيل المثال) ، يرافقه صلصة الخل ، أو مطبوخ في بخار، في بطاطس مهروسة أو في حساء. تعرف ذلك مرة واحدة مطبوخ، الجزر تخسر قليلا من القيمة الغذائية.
  • اختر الجزرة الخاصة بك مع ملف جذر راسخ و القمم أخضر وطازج، علامات تدل على أنه تم حصادها مؤخرًا. قص القمم بسرعة لمنع فقدان الرطوبة وتليين الخضار.
  • قم بتخزين الجزر في الثلاجة في مساحة كيس بلاستيكي مثقوبة ، أسبوعين كحد أقصى.

المدخول الغذائي

جزر فيضان يجلب في المتوسط36 كيلو كالوري / 100 جرامو الجزر مطبوخ 28 كيلو كالوري / 100 جرام. وهي غنية بشكل خاص بـ بروفيتامين أالفيتامينات C و B9 والمعادن.

مطبخ: جميع الوصفات مع الجزر


فيديو: المسلمون يتساءلون: فضائل سور القرآن الكريم - فضل سورة الملك - فضل سورة الواقعة - فضل سورة يس (سبتمبر 2021).