فئة الأسماك / المحار

سلمون مدخن في طبق خزفي
الأسماك / المحار

سلمون مدخن في طبق خزفي

من منا لم يحلم بتدخين سمك السلمون الخاص به؟ إليك طريقة جريئة ولذيذة مع السلمون المدخن في طبق خزفي. المقادير لـ 4 أشخاص: 500 جرام من فيليه السلمون مع الجلد 2 ملعقة كبيرة. إلى s. بهارات السمك 2 ملعقة كبيرة. نشارة الخشب (يفضل أن يكون خشب الزان غير المعالج) 2 أغصان من الشمر المجفف 1 ليمون وصفة السلمون المدخن في طبق خزفي باستخدام ملاقط ، قم بإزالة العظام من الشرائح.

إقرأ المزيد

الأسماك / المحار

بابيلوت بيجوت ، سلق مطهو مع الكاري والكينوا

هذه وصفة طازجة وخفيفة لطهي البيجوت ، مصحوبة بالسلق اللذيذ المطهو ​​بالكاري والكينوا وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطهي: 20 دقيقة في السلة 1 فيليه بيجوت من حوالي 250 غرام 4 فروع (ضلوع) من السلق السويسري 120 غرام كينوا في الخزانة 1 مقبض زبدة 2 ملعقة كبيرة.
إقرأ المزيد
الأسماك / المحار

سمك القد المحمص مع الجمبري والصلصة

هذه وصفة أصلية وعطرة مع سمك القد المحمص مع الروبيان ومكونات التصلب لـ 4 أشخاص: 1 حفنة من التصلب 25 سنتيلتر من الحليب 100 جرام باقات من الروبيان النيء 30 جرام زبدة 1 غصين من الزعتر 4 شرائح سمك القد مع الجلد (140 جرام لكل منهما ) 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح وفلفل مطحون طازج لمرق الجمبري: 2 كراث 2 فص ثوم 2 ملعقة صغيرة.
إقرأ المزيد
الأسماك / المحار

سلمون مدخن في طبق خزفي

من منا لم يحلم بتدخين سمك السلمون الخاص به؟ إليك طريقة جريئة ولذيذة مع السلمون المدخن في طبق خزفي. المقادير لـ 4 أشخاص: 500 جرام من فيليه السلمون مع الجلد 2 ملعقة كبيرة. إلى s. بهارات السمك 2 ملعقة كبيرة. نشارة الخشب (يفضل أن يكون خشب الزان غير المعالج) 2 أغصان من الشمر المجفف 1 ليمون وصفة السلمون المدخن في طبق خزفي باستخدام ملاقط ، قم بإزالة العظام من الشرائح.
إقرأ المزيد
الأسماك / المحار

مونكفيش بوريد

هذه وصفة لذيذة لسمك الراهب مع chorizo ​​وصلصة بنكهة اليانسون. في الصندوق) 1 ملعقة صغيرة. ملعقة كبيرة من قصب السكر ، 5 سنتيلتر من الباستيس ، 10 سنتيلتر من النبيذ الأبيض ، ملح ، فلفل طازج مطحون ، بورريد من سمك الراهب - يقشر ، يغسل ، ويقطع ناعماً.
إقرأ المزيد
الأسماك / المحار

حليمة السردين البروفنسية الطراز

إليك وصفة سهلة وسريعة لسردين إن بابيلوت لا بروفنسالي ، مكونات حلوة وعطرة لـ 4 أشخاص: 8 شرائح سردين 4 طماطم 1 بصل 2 فص ثوم 10 شرائح أنشوجة 30 جرام زبدة 1/2 ملح 15 قطعة فلفل نبيذ أبيض حُلَيْمات السردين على غرار مولين بروفنسال - أزل الساق ، قشر ، اقطع نصفين وزرع الطماطم.
إقرأ المزيد
الأسماك / المحار

فيليه البحر ، صلصة فيرجن

مليئة بالنضارة والرائحة في نفس الوقت ، هذه الوصفة لفيليه البحر مع الصلصة البكر هي متعة حقيقية. المكونات لـ 4 أشخاص: 4 شرائح من سمك الدنيس (مع الجلد) منقوع بالزيت 1 ليمون 10 سنتيلتر زيت زيتون 1 غصن زعتر 1 ورقة صلصة ورق الغار ، 1 طماطم ، 1 ملعقة صغيرة. ملعقة كبيرة ريحان 2 ملعقة صغيرة.
إقرأ المزيد
الأسماك / المحار

بلح البحر مع الكريمة وزهور بيجونيا

الوصفة الأصلية ، معالج باليود ومليء بالنضارة ، يجب أن يفاجئك بلح البحر مع الكريمة وأزهار بيجونيا بقدر ما يرضيك. المكونات لأربعة أشخاص: 2 لتر من بلح البحر بوشوت 2 بصل وردي 30 جرام زبدة نصف مملحة 20 سنتيل من العصير التفاح 25 سنتيلتر من الكريمة السائلة 12 زهرة بيجونيا ملح ، فلفل مطحون طازج بعض باقات الكشمش الأحمر للزينة لاكتشاف: كل وصفاتنا مبنية على بلح البحر مع الكريمة وزهور بيجونيا - في قدر ، صب الكريمة السائلة ، الحرارة.
إقرأ المزيد
الأسماك / المحار

بلح البحر روكفور

إذا كان هناك زواج ناجح بين الجبن وبلح البحر ، فهو زواج بلح البحر مع روكفور. وصفة رائعة وسهلة وسريعة التحضير.المكونات لشخصين: 150 جرام روكفور 1 كجم بلح البحر 1 ملعقة صغيرة. 1 ملعقة كبيرة طحين الذرة 1 صفار بيض 2 كوب من النبيذ الأبيض 1 كراث صغير 1 فص ثوم وصفة بلح البحر الريكفور ضعي بلح البحر في قدر كبير مع النبيذ الأبيض والكراث وفص ثوم مطحون.
إقرأ المزيد
الأسماك / المحار

شريحة لحم سمك السلمون مع النبيذ الأحمر

نكهة لذيذة ، هذه الوصفة لشريحة لحم السلمون وصلصة النبيذ الأحمر الخاصة بها هي علاج المكونات لأربعة أشخاص: 600 جرام من شرائح السلمون مع الجلد 800 جرام من الكراث الصغير نسبيًا 100 جرام من الفطر 1 جزر 200 جرام من الكراث 1 بصلة 150 جرام زبدة 5 سنتيلتر قشدة سائلة 75 سنتيلتر نبيذ أحمر لوار 1/2 لتر مرق سمك مجفف بالتجميد 1 ملعقة صغيرة.
إقرأ المزيد
الأسماك / المحار

Coquilles Saint-Jacques مع فوندو الهندباء والكمون

في فصل الشتاء ، يعتبر كوكيل سان جاك مع الهندباء والكمون طبق ذو رائحة لذيذة ، وهو عبارة عن تزاوج مثالي بين البر والبحر ، المكونات لـ 4 أشخاص: 16 اسقلوب ، 8 هندباء ، 1 ليمون ، 50 جم زبدة ، 1 رشة من مسحوق الكمون 10 سنتيلتر كريم سائل ملح فلفل اسقلوب مع إندف و فوندو كمون اعصر الليمون وأزل العصير
إقرأ المزيد
الأسماك / المحار

سمك السلمون مع الهليون

يشير الربيع أخيرًا إلى وصول الهليون ، لذا إليك وصفة لذيذة تعتمد على السلمون والتي من شأنها أن ترضي براعم التذوق لديك ... المكونات لأربعة أشخاص: 4 شرائح من سمك السلمون تزن 150 جم تقريبًا 24 هليون (مثالي 12 أخضر و 12 أبيض) 1 كراث 1 رذاذ من خل النبيذ 10 سنتيلتر من النبيذ الأبيض 15 سنتيلترًا من الكريمة السائلة 6 طماطم كرزية عدد قليل من أوراق ميسكلون 1 ليمون شبت ، بقدونس ، كزبرة ، طرخون ، ملح شيرفيل ، فلفل وصفة السلمون مع الهليون أفضل وصفة السلمون مع الهليون هي الهليون الطازج ، هو ليقول في أوائل الربيع.
إقرأ المزيد
الأسماك / المحار

سردين وفلفل مشوي ، زبدة مشكلة

إليكم الوصفة اللذيذة للسردين والفلفل المشوي ، مصحوبة بالزبدة المصنوعة من الزيتون والطماطم والريحان المكونات لـ 4 أشخاص: 24 سردين من La Turballe 2 فلفل مشوي 10 سنتيلتر زيت زيتون فلور دي سيل فلفل من المطحنة زبدة مصنوعة من نكهات مشمسة : 120 جرام زبدة شبه مملحة (أو حلوة) 10 أوراق ريحان 10 زيتون أسود منزوع النواة 6 بتلات من الطماطم المسكرة 3 رشات من فلفل إسبليت ملح سردين وفلفل مشوي زبدة مخلوطة للزبدة المختلطة مع نكهات مشمسة:> أخرج الزبدة من الثلاجة لمدة ساعة قبل الاستخدام حتى ينعم.
إقرأ المزيد
الأسماك / المحار

فيليه سمك الترس على البخار ، صلصة الحمضيات الرغوية

لا نفكر دائمًا في الأمر ، نقول لأنفسنا أن تحضيره أمر معقد ... ومع ذلك ، فإن الأسماك سهلة الاستخدام في المطبخ وتتناسب مع آلاف الأنواع. أمثلة مع وصفات المأكولات البحرية هذه من Label Rouge ، المكونات لـ 4 أشخاص: 4 شرائح سمك التوربينات Label Rouge ، بدون جلد 1 حزمة من الهليون الأخضر 1 برتقالة 1 ليمون 50 جم زبدة 40 جم دقيق 3 ملاعق كبيرة.
إقرأ المزيد
الأسماك / المحار

كوكوت دي سار مع الحمضيات وملفوف رومانسكو

ملفوف رومانيسكا منتج جميل ، يمكن أن يكون زخرفيًا تقريبًا. يبقى على الطبق ويقدم أيضًا طعمًا رائعًا. وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 20 دقيقة المكونات لشخصين: 1 فيليه سار من حوالي 250 غرام 1 برتقالي 1 ليمون أصفر 1 ملفوف رومانسكو صغير 25 سنتيلتر حليب 5 سنتيلتر كريم (اختياري) 1 رذاذ من زيت الزيتون والملح والفلفل الطازج المطحون وصفة Cocotte de Sar مع الحمضيات وملفوف رومانيسكو سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (Th.
إقرأ المزيد
الأسماك / المحار

سمك السلمون أحادي الجانب: لذيذ جدًا

يتكون السلمون أحادي الجانب من طهي فيليه السلمون على جانب واحد فقط على جمر شديد السخونة ، عادةً على الشواء أو فوق نار الحطب. كلاهما طري ولذيذ ، مما لا شك فيه أنبل طريقة لتذوق السلمون الذي يكشف كل أسراره.المكونات لـ 4 أشخاص: شريحة سمك السلمون واحدة من حوالي 650 جرام عدد قليل من التوت الوردي بعض أغصان إكليل الجبل وصفة السلمون بالشبت على جانب واحد وإليك وصفة يمكن صنعها أيضًا الصيف على الشواء والشتاء على المدفأة إذا كان لديك واحدة.
إقرأ المزيد
الأسماك / المحار

غراتان من ذيول لانجوستين ، صلصة أرموريكان

لذيذة وشهية ، ها هي وصفة لانجوستين جراتان مع صلصة أرموريكان. 1 ملعقة صغيرة من الثوم. ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 علبة صغيرة من معجون الطماطم 5 سنتيلتر من كونياك 2 كوب من النبيذ الأبيض 50 سنتيلتر من مرق السمك 1 باقة مزينة 20 غرام زبدة شبه مملحة 20 غرام طحين 10 سنتيلتر كريمة ثقيلة (30 من M.
إقرأ المزيد
الأسماك / المحار

سي بريم مقلي ، صلصة بيكون

يتناسب سمك الدنيس الناعم مع لحم الخنزير المقدد في هذه الوصفة اللذيذة.المكونات لـ 4 أشخاص: 4 شرائح من سمك الدنيس (180 جرام لكل منهما) 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد 10 سنتيلتر من الكريمة السائلة (30 دهون) 50 جرام من الزبدة نصف ملح 4 بصل 2 رشة سكر 8 بصل صغير 2 ملعقة كبيرة.
إقرأ المزيد
الأسماك / المحار

تزلج مع نبات الكبر والزبدة البنية

طبق بيسترو بامتياز وكلاسيكي ، جناح التزلج مع نبات الكبر والزبدة البنية دائمًا ما يكون ناجحًا المكونات لـ 4 أشخاص: 4 أجنحة تزلج (حوالي 200 جرام لكل منهما) 12 بطاطس جديدة 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة خل أبيض 1 ملعقة صغيرة. حساء من خل النبيذ 80 جم من الزبدة شبه المملحة 3 ملاعق كبيرة.
إقرأ المزيد
الأسماك / المحار

Papillote من سان بيير

نكهة لذيذة وحارة ، وصفة سان بيير بابيلوت سهلة وسريعة التحضير. المكونات لـ 4 أشخاص: 4 شرائح من سان بيير 4 جزر صغير 16 عنب أبيض 12 أوراق البردقوش 2 رشة كمون 40 جم زبدة شبه مملحة 5 cl of Muscat de Rivesaltes Salt ، فلفل مطحون طازج Papillote de Saint-Pierre سخن الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (th.
إقرأ المزيد
الأسماك / المحار

بروم البحر باربكيو ، شمر ، ليمون و صوص فيرجن

دعونا نستفيد من الأيام المشمسة لطهي سمك الدنيس اللذيذ على الشواء ، بنكهة الشمر والليمون مع إصبعيات وصلصة عذراء. أصابع 2 بصل جديد 1 ليمون أصفر زعتر وإكليل الجبل وزيت زيتون ملح وفلفل وصلصة البكر 10 زيتون أسود 30 جم كبر 2 بصل أخضر 80 جم طماطم مهروسة 2 عصير ليمون 80 ديسيلتر زيت زيتون ملح وفلفل وفلفل إسبليت شمر والصلصة العذراء والليمون اطلب من بائع السمك تحضير الدنيس.
إقرأ المزيد