صلصة التين هي وصفة مثالية لطهي التين ومرافقة اللحوم الباردة والدواجن وكبد الأوز وتيرين المكونات: 10 سنتيلتر من النبيذ الحلو أو الطري 10 سنتيلتر من الماء 800 غرام من التين الطازج 100 غرام من السكر 2 بصل أحمر 1 تفاحة 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل 12 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي (نبيذ أو شيري) ملح وفلفل وصفة صلصة التين على عكس مربى التين ، الصلصة أكثر ملاءمة لمرافقة الأطباق اللذيذة (اللحوم البيضاء ، فوا جرا ، تيرين ، دواجن).
